Conquilhas, Algarve  Ingredienser 4 portioner 1 kg Conquilhas; 2 msk olivolja; 3 vitlöksklyftor; koriander; citron; peppar Beredning: Tvätta musslor och lägga i blöt i saltat vatten i 12 timmar (2 resor). Ta skivad vitlök och stek i olivolja. Koka musslorna på låg värme under omrörning då och då. Ta bort från värmen och strö över hackad koriander och peppar och dugga med citronsaft. Servera med citronkilar. |
|
|